Nog één keer tomaten. Ik heb van 12 van de 15 variëteiten de eerste vruchten geplukt (zie de eerste, tweede en derde oogst). Er hangen nog een paar hele dikke te rijpen waar ik erg nieuwsgierig naar ben. Hopelijk zijn die rijp voor we zondag op vakantie gaan.
Bij het avondeten hebben we de 12 soorten gekeurd. Dat wil zeggen: het vruchtvlees, want de zaadlijsten hadden Willem en ik van tevoren chirurgisch verwijderd. Het eerste belang is namelijk om de soorten te vermeerderen. In de kast staan 12 glazen en kopjes met water waarin we de zaadlijsten hebben gedaan. Daarin moeten ze een paar dagen fermenteren. Vervolgens kunnen we het zaad drogen en zijn we klaar voor de volgende ronde.
Fascinerend: ‘de volgende ronde’ betekent in Nederland: acht à negen maanden wachten op de zomer van het volgende jaar. Hier kan het zaad gelijk weer de volle grond in. Drie tot vier keer oogsten tegen één keer in Nederland — waarom zitten die tomatenkwekers daar?
Elk kopje is gelabeld met een code voor de tomaat (Z1 t/m Z12). Omdat we de namen van de variëteiten niet meer weten heb ik van elke tomaat een mug shot gemaakt. Hieronder staat het twaalftal, klaar voor de confrontatie. Boer Koekoek zal de identificatie op zich nemen, maar mocht jij er een her/kennen: klik op de foto en laat een commentaar achter!
En hoe viel het smaakoordeel uit? We waren unaniem: Z2 is een erg smakelijk snoeptomaatje; hij heeft bovendien een hoge opbrengst. Z4 is bijzonder van kleur (matgeel) maar ook van smaak, iets met citrus en peper, lekker bij verse sla. Maar ver bovenaan staat Z5, dus daar komt een heel veldje van – voor de pasta!
One thought on “Mug Shots”